ホールトマト缶に玉ねぎみじん切りちょっと足しただけのソース、ニンニク、唐辛子、オリーブオイルだけで作る小倉シェフのアラビアータが超シンプルだけど美味しい。 https://youtu.be/rTxvl4Zw4Kw

tarotheripper のブックマーク 2022/03/23 04:12

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4717072572758803458/comment/tarotheripper" data-user-id="tarotheripper" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1862047" data-original-href="https://togetter.com/li/1862047" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1862047" data-user-icon="/users/tarotheripper/profile.png">トマトソースを作る時にうま味の補強材を何にするか色々試した結果辿り着いたのが『味噌』だった「パラメータを完璧に調整できて最強」</a><br><p style="clear: left">ホールトマト缶に玉ねぎみじん切りちょっと足しただけのソース、ニンニク、唐辛子、オリーブオイルだけで作る小倉シェフのアラビアータが超シンプルだけど美味しい。 <a href="https://youtu.be/rTxvl4Zw4Kw" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://youtu.be/rTxvl4Zw4Kw</a></p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/tarotheripper/20220323#bookmark-4717072572758803458"><span class="datetime-body">2022/03/23 04:12</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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トマトソースを作る時にうま味の補強材を何にするか色々試した結果辿り着いたのが『味噌』だった「パラメータを完璧に調整できて最強」

togetter.com2022/03/22

完全なQ体 @torchfish_story トマトソースを作るときにトマト缶や肉類の当たり外れを吸収するためのうま味補強材を何にするか色々試した結果、味噌をぶち込むのがうま味、深み、自然さのパラメータを完璧に調整で...

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トマトソースを作る時にうま味の補強材を何にするか色々試した結果辿り着いたのが『味噌』だった「パラメータを完璧に調整できて最強」

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