"たんに栄養面から見れば、小麦の粉食はマイナスです。なぜなら、最も豊富に栄養素（脂質、ミネラル、ビタミン）を含む胚芽部分を除去してしまうからです。小麦胚芽は、粒の外側に付着する形でついているため"

食
雑学

cinefuk のブックマーク 2022/04/01 18:43

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4717546960191781314/comment/cinefuk" data-user-id="cinefuk" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1253794402" data-original-href="https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1253794402" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdetail.chiebukuro.yahoo.co.jp%2Fqa%2Fquestion_detail%2Fq1253794402" data-user-icon="/users/cinefuk/profile.png">小麦って？どうして粉にして食べるのですか？ - 米みたいに粒食はできないのですか？とろろのときの麦飯はあれは？大麦ですか？ - Yahoo!知恵袋</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%9B%91%E5%AD%A6">雑学</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">&quot;たんに栄養面から見れば、小麦の粉食はマイナスです。なぜなら、最も豊富に栄養素（脂質、ミネラル、ビタミン）を含む胚芽部分を除去してしまうからです。小麦胚芽は、粒の外側に付着する形でついているため&quot;</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/cinefuk/20220401#bookmark-4717546960191781314"><span class="datetime-body">2022/04/01 18:43</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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