この手の大店は中華に限らず、30年前まではあった、何年かに一度親戚一同集まって高級店で食事という習慣が激減したのが大きい。その上、店のレベル維持が一定以下だと「味落ちた」と思われ使ってくれなくなった。

u-chan のブックマーク 2022/06/04 15:23

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4720505545189397506/comment/u-chan" data-user-id="u-chan" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/news.yahoo.co.jp/expert/articles/1659607ad5468d43d7a19874a1bf4cb143819c4b" data-original-href="https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/1659607ad5468d43d7a19874a1bf4cb143819c4b" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnews.yahoo.co.jp%2Fexpert%2Farticles%2F1659607ad5468d43d7a19874a1bf4cb143819c4b" data-user-icon="/users/u-chan/profile.png">横浜中華街の老舗「聘珍樓」が破産　「高級中華」の立ち位置が厳しくなった理由（中島恵） - エキスパート - Yahoo!ニュース</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/gourmet">gourmet</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/yokohama">yokohama</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">この手の大店は中華に限らず、30年前まではあった、何年かに一度親戚一同集まって高級店で食事という習慣が激減したのが大きい。その上、店のレベル維持が一定以下だと「味落ちた」と思われ使ってくれなくなった。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/u-chan/20220604#bookmark-4720505545189397506"><span class="datetime-body">2022/06/04 15:23</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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