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料理で意味の分からない工程ってあるけど検証してくれると納得するね。前に何かの本でカレーを作る時のアクを取るか取らないかの検証してたけど明らかに味に差があったらしいね。
nishik-t のブックマーク 2022/09/14 20:16
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news.cookpad.com2022/09/13
料理をしていて感じるふとした疑問に、クックパッドスタッフが実際にやってみるシリーズ。あくまでスタッフの主観のもと、いろんな気になることにチャレンジしていきます。
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料理で意味の分からない工程ってあるけど検証してくれると納得するね。前に何かの本でカレーを作る時のアクを取るか取らないかの検証してたけど明らかに味に差があったらしいね。
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焼く前の「粉をまぶす」効果はいかに⁉︎スタッフが検証してみた | クックパッド
料理をしていて感じるふとした疑問に、クックパッドスタッフが実際にやってみるシリーズ。あくまでスタッフの主観のもと、いろんな気になることにチャレンジしていきます。
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