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「食べない＝ムダ」じゃないよ。肥料や飼料で活用されてるんだし。オカラといえば、むかし、よく貰いに行ってた。田舎の小さな豆腐屋、ずいぶん減ったなあ
mazmot のブックマーク 2022/09/30 10:30
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toyokeizai.net2022/09/30
「充分美味しいのに、これがほぼ無償で処分されているなんて…」 日本ではある”食品”が年70万トン、「廃棄物」として扱われている。いったい何のことかわかるだろうか。 その正体は、「おから」。おからとは、言わ...
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「食べない＝ムダ」じゃないよ。肥料や飼料で活用されてるんだし。オカラといえば、むかし、よく貰いに行ってた。田舎の小さな豆腐屋、ずいぶん減ったなあ
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年70万トン！廃棄物扱い｢おから｣の悩ましい実態
「充分美味しいのに、これがほぼ無償で処分されているなんて…」 日本ではある”食品”が年70万トン、「廃棄物」として扱われている。いったい何のことかわかるだろうか。 その正体は、「おから」。おからとは、言わ...
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