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味噌の定義がそれで、麦味噌の定義がそれならば政令側の不備としかいいようがない。法律ではなく基準なら省庁レベルで改正できそうだけど
timetrain のブックマーク 2022/10/28 09:27
愛媛の老舗麦味噌店が「味噌と名乗れなくなりそう」と悲鳴 保健所から突如指導...一体何があったのか[消費者庁][食品]味噌の定義がそれで、麦味噌の定義がそれならば政令側の不備としかいいようがない。法律ではなく基準なら省庁レベルで改正できそうだけど2022/10/28 09:27
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www.j-cast.com2022/10/27
愛媛県宇和島市内の老舗の麦味噌メーカーが、保健所の指導を受けて、味噌と名乗れない見通しになったとツイッターで明かし、県に伝統文化の存続を求める要望書を提出した。 大豆を原材料に含めないと味噌と表示で...
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味噌の定義がそれで、麦味噌の定義がそれならば政令側の不備としかいいようがない。法律ではなく基準なら省庁レベルで改正できそうだけど
timetrain のブックマーク 2022/10/28 09:27
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愛媛の老舗麦味噌店が「味噌と名乗れなくなりそう」と悲鳴 保健所から突如指導...一体何があったのか
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愛媛県宇和島市内の老舗の麦味噌メーカーが、保健所の指導を受けて、味噌と名乗れない見通しになったとツイッターで明かし、県に伝統文化の存続を求める要望書を提出した。 大豆を原材料に含めないと味噌と表示で...
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