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わかる。そして、しぼむと練り物の旨味(出汁)の大部分が抜けて汁に行くことになる。汁を旨くしたいならそれでもいい。
cinemaphile のブックマーク 2022/10/29 00:08
おでんが脱走してた「練り物は膨らむから…」「落し蓋すらも吹っ飛ぶもんな…」わかる。そして、しぼむと練り物の旨味(出汁)の大部分が抜けて汁に行くことになる。汁を旨くしたいならそれでもいい。2022/10/29 00:08
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togetter.com2022/10/28
リンク J-CAST テレビウォッチ あなたのおでんの作り方、間違ってるかも!失敗しないおでん作りのコツを「練り物のプロ」が伝授 きょう5日(2019年11月)の「クイズとくもり」コーナーは「おでん」がテーマだった...
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わかる。そして、しぼむと練り物の旨味(出汁)の大部分が抜けて汁に行くことになる。汁を旨くしたいならそれでもいい。
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