おでんが脱走してた「練り物は膨らむから…」「落し蓋すらも吹っ飛ぶもんな…」

リンク J-CAST テレビウォッチ あなたのおでんの作り方、間違ってるかも！失敗しないおでん作りのコツを「練り物のプロ」が伝授 きょう5日（2019年11月）の「クイズとくもり」コーナーは「おでん」がテーマだった。副島淳リポーターが「あなた方が日々作っているおでん、本当に今の味で満足ですか？」と切り出した。練り物メーカーの社員・根岸恭子さんによると、プロから見ると間違ったおでん作りをしている人が多いという。「それぞれの具材の特徴を知って、ちょっとだけ気を付けてあげれば、失敗しないでおいしいおでんが出来上がります」ということ

[IthacaChasma]

見える中だと、8割くらい「はんぺん」の膨張によるものだと思う。はんぺんの膨張率はヤバい。

[praty559]

はんぺんは凄い膨らむ(冷めればしわしわに萎む)ので、おでん屋は最後に入れてその後は沸騰させないようにしてると聞いた。

[uefi]

うふふふ。この手の「ちょっと面白い日常のあるある」をさっと共有できるなんて、本当に良い時代になったと思います。

[cinemaphile]

わかる。そして、しぼむと練り物の旨味(出汁)の大部分が抜けて汁に行くことになる。汁を旨くしたいならそれでもいい。

[jamg]

おでんの練り物、買った時は足らないだろって思うけど、煮込むと膨らんでちょうどよくなるよね。

[kno]

ここまでダイナミックじゃないけど、やったことあるw

[raebchen]

そもそも入れ過ぎだろ😳火にかける前と後の写真ないと何とも言えんな😳

[from777confirm]

想像以上に膨らむのか

[ochahahoujicha]

この状況で写真撮れるのすごい

[neko_no_muzzle]

おでんかわいいよおでん

[Sephy]

ぱっと見で膨張する物しか入ってない。はんぺんは煮込むと出汁を吸い尽くして倍以上膨らむし最終的に溶けるから最初から入れたらアカン。溶けかけも旨いけどさ。

[thirty206]

マジでバイバインなら１日でおでんが宇宙を埋め尽くす。

[PrivateIntMain]

はんぺん最初に入れたら溶けてなくなって、やたら濁った変な甘みのある汁を泣きながら啜るはめになったのを思い出した

[nomitori]

バイバイン振りかけた感ある

[burnoutdog]

少なくともはんぺんは最初からは入れないやろ。

[togetter]

「ふえるわかめ」はよく知られていたけど、練り物って地味に知られていなかったよね〜。

[matsuedon]

練り物オンリーだな、だいすきなんだ練り物。

[gui1]

自作つみれが膨らまないのはなぜなんだぜ(´・ω・｀)