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甘みと酸味入れたいな、白ワインかりんごジュース入れよう。フルーツ感は肉の臭みのマスクにもなる。七味が効くのは多分陳皮(みかんの皮)。あとは柚子皮とか合うんじゃない?試したこと無いけど。
yada-akira のブックマーク 2022/11/29 19:18
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anond.hatelabo.jp2022/11/29
前提： あくまで100g150円程度のオーストラリア牛の話での話である。国産牛（和牛含む）はどう食ってもうまいのでブルジョア諸君は適当に作ればよろしい。 オーストラリア牛は手頃で良いのだが、「独特の匂いが...
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甘みと酸味入れたいな、白ワインかりんごジュース入れよう。フルーツ感は肉の臭みのマスクにもなる。七味が効くのは多分陳皮(みかんの皮)。あとは柚子皮とか合うんじゃない?試したこと無いけど。
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個人的にそれなりに食えるオーストラリア牛細切れを使った牛丼の作り
前提： あくまで100g150円程度のオーストラリア牛の話での話である。国産牛（和牛含む）はどう食ってもうまいのでブルジョア諸君は適当に作ればよろしい。 オーストラリア牛は手頃で良いのだが、「独特の匂いが...
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