ラーメンの仕込みの手間や原価を語る人って、ちゃんとした洋食屋さんがソースやらスープやらドレッシングやらを店で仕込んでことを知らないんだろうな。あれこれ作らないといけない店は食材の管理もあるし大変だよ

evergreeen のブックマーク 2022/12/07 06:23

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4729104682688426052/comment/evergreeen" data-user-id="evergreeen" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.itmedia.co.jp/business/articles/2212/06/news039.html" data-original-href="https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2212/06/news039.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.itmedia.co.jp%2Fbusiness%2Farticles%2F2212%2F06%2Fnews039.html" data-user-icon="/users/evergreeen/profile.png">もはや高級品？　「1杯1000円」のラーメンインフレが業界に迫る、2つの道</a><br><p style="clear: left">ラーメンの仕込みの手間や原価を語る人って、ちゃんとした洋食屋さんがソースやらスープやらドレッシングやらを店で仕込んでことを知らないんだろうな。あれこれ作らないといけない店は食材の管理もあるし大変だよ</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/evergreeen/20221207#bookmark-4729104682688426052"><span class="datetime-body">2022/12/07 06:23</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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