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水銀は濡れ性が悪いので、熱の伝わりも悪いと思うぞ。（逆に言えば油みたいに食品の中へ浸透しないので、カロリーは上がらないだろうけど）
kz78 のブックマーク 2022/12/23 14:51
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anond.hatelabo.jp2022/12/22
水は安く入手でき、熱して食べ物を入れることで調理できるので便利だが、1気圧では100℃までしか上がらない。 油はもっと高温で調理できるが、高価だしカロリーが高い。 そう考えると我々の周りにある液体は水と油...
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水銀は濡れ性が悪いので、熱の伝わりも悪いと思うぞ。（逆に言えば油みたいに食品の中へ浸透しないので、カロリーは上がらないだろうけど）
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水と油以外に液体はないのか
水は安く入手でき、熱して食べ物を入れることで調理できるので便利だが、1気圧では100℃までしか上がらない。 油はもっと高温で調理できるが、高価だしカロリーが高い。 そう考えると我々の周りにある液体は水と油...
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