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昆虫食のバックグラウンドには世界規模でのたんぱく源の不足があるのですね。直接食べる以外の利用法も。
DrPooh のブックマーク 2023/03/07 15:07
昆虫食についての雑感|DrNyao昆虫食のバックグラウンドには世界規模でのたんぱく源の不足があるのですね。直接食べる以外の利用法も。2023/03/07 15:07
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note.com/drnyao2023/02/26
1.昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。 いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地...
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昆虫食のバックグラウンドには世界規模でのたんぱく源の不足があるのですね。直接食べる以外の利用法も。
DrPooh のブックマーク 2023/03/07 15:07
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昆虫食についての雑感|DrNyao
note.com/drnyao2023/02/26
1.昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。 いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地...
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