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近代食文化研究会さんの記事。毎度、文献に細かく当たっていてすごいなあ。どこかでアメリカ経由と読んだ記憶があるが、まったく出て来なかった。
kamezo のブックマーク 2023/03/30 14:29
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toyokeizai.net2023/03/29
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