"アクが戻るのを防ぐには液体にコロイドが混じっていればいいので米の研ぎ汁でも小麦粉でも同様の効果" "米は洗って、ザルに開けて30分置きます米の表面についた水分を吸水させる『限定吸水』"

gwmp0000 のブックマーク 2024/04/29 08:01

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