"2000年以後、鹿児島県のカンピロバクター食中毒の件数は常に全国件数のわずか1%前後という成果" 47都道府県なので平均でも2%程度でしょ。全国平均の約半分の発生率という事https://shinryourimonogatari.com/story-of-chicken-sashimi/#i-12

yoh596yoh596 のブックマーク 2023/12/08 23:41

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「刷り込みに近い食べ物です」「生ガキを食べる時のほうが緊張します」――鹿児島で「鳥刺し」文化が生き続ける理由(Yahoo!ニュース オリジナル 特集)

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