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茶葉と水の量を揃えてほしい（´－｀）濃度の違いが第一要因に見えるので
toaruR のブックマーク 2023/05/09 17:09
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dailyportalz.jp2023/05/08
水出し緑茶のおいしさは国のお墨付きだった。 逆に、熱いお湯でお茶を淹れると、渋味・苦味成分が溶け出しやすくなるらしい。水出し茶が「飲みやすい」感じがするのはそのためだろう。 氷出し茶については、「カ...
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茶葉と水の量を揃えてほしい（´－｀）濃度の違いが第一要因に見えるので
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【検証】「水出し」と「氷出し」で、緑茶の味はどう変わる？
水出し緑茶のおいしさは国のお墨付きだった。 逆に、熱いお湯でお茶を淹れると、渋味・苦味成分が溶け出しやすくなるらしい。水出し茶が「飲みやすい」感じがするのはそのためだろう。 氷出し茶については、「カ...
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