“飯米として出荷できなかった砕け米や未熟米の二番米も無駄にすることなく、煮て練っておやつにしたり、麹にして漬物にしたり/長い冬の間、食糧を保存しておくための知恵/秋田の人たちは昔から、麹と共に生きてきた

lq85 のブックマーク 2023/05/10 16:47

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4736292930588007589/comment/lq85" data-user-id="lq85" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/area_stories/akita.html" data-original-href="https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/area_stories/akita.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.maff.go.jp%2Fj%2Fkeikaku%2Fsyokubunka%2Fk_ryouri%2Farea_stories%2Fakita.html" data-user-icon="/users/lq85/profile.png">東北地方 秋田県 | うちの郷土料理：農林水産省</a><br><p style="clear: left">“飯米として出荷できなかった砕け米や未熟米の二番米も無駄にすることなく、煮て練っておやつにしたり、麹にして漬物にしたり/長い冬の間、食糧を保存しておくための知恵/秋田の人たちは昔から、麹と共に生きてきた</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/lq85/20230510#bookmark-4736292930588007589"><span class="datetime-body">2023/05/10 16:47</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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