“ことに沖縄そばにおいては、ラーメン的な最適解に寄せることでより多くのポピュラリティーを獲得できる可能性が高いような気がします。この問題に関しては僕自身、常にジレンマを抱えており、答えは出せません。”

dreamyou のブックマーク 2023/05/25 14:30

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4736855150691775397/comment/dreamyou" data-user-id="dreamyou" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/mond.how/ja/topics/42jv1oeysq713fw/69r7pbxvahvgczy" data-original-href="https://mond.how/ja/topics/42jv1oeysq713fw/69r7pbxvahvgczy" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fmond.how%2Fja%2Ftopics%2F42jv1oeysq713fw%2F69r7pbxvahvgczy" data-user-icon="/users/dreamyou/profile.png">沖縄に旅行に来ています。鰹出汁が効いた沖縄そばのスープが大好きで何店舗も食べ歩きをしているのですが、どの店も麺がごわごわもさもさしていて、これは果たしてスープに合っているのだろうか？？といつも疑問です。稲田さんは沖縄そばをどう捉えておられますか？（おきなわのおみそ買えたので抱えて帰ります） | mond</a><br><p style="clear: left">“ことに沖縄そばにおいては、ラーメン的な最適解に寄せることでより多くのポピュラリティーを獲得できる可能性が高いような気がします。この問題に関しては僕自身、常にジレンマを抱えており、答えは出せません。”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/dreamyou/20230525#bookmark-4736855150691775397"><span class="datetime-body">2023/05/25 14:30</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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沖縄に旅行に来ています。鰹出汁が効いた沖縄そばのスープが大好きで何店舗も食べ歩きをしているのですが、どの店も麺がごわごわもさもさしていて、これは果たしてスープに合っているのだろうか？？といつも疑問です。稲田さんは沖縄そばをどう捉えておられますか？（おきなわのおみそ買えたので抱えて帰ります） | mond

mond.how2023/05/22

沖縄に旅行に来ています。鰹出汁が効いた沖縄そばのスープが大好きで何店舗も食べ歩きをしているのですが、どの店も麺がごわごわもさもさしていて、これは果たしてスープに合っているのだろうか？？といつも疑問...

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