“日本語で「パイ生地」と呼んでるものは、実はイギリスのパイに使う小麦と油脂を水で練った生地「ショート・ペースト」とは全く別のもので、フランスの菓子職人が「パート・フイユテ」と呼ぶもの”

Culture
食

gogatsu26 のブックマーク 2023/05/29 12:07

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4737137972272427365/comment/gogatsu26" data-user-id="gogatsu26" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2155956" data-original-href="https://togetter.com/li/2155956" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F2155956" data-user-icon="/users/gogatsu26/profile.png">洋菓子に使う日本語「パイ」は、誤解と混同の結果生まれた日本だけで通用する概念だった！？</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/Culture">Culture</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“日本語で「パイ生地」と呼んでるものは、実はイギリスのパイに使う小麦と油脂を水で練った生地「ショート・ペースト」とは全く別のもので、フランスの菓子職人が「パート・フイユテ」と呼ぶもの”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/gogatsu26/20230529#bookmark-4737137972272427365"><span class="datetime-body">2023/05/29 12:07</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！