へぇ~、常温状態と凍結状態(ガラス化)の間に「氷の発生(鋭い結晶化)」があって、そこで細胞が壊れちゃうんだね! その氷状態をジャンプする急速冷凍・解凍方法を確立させたのすごいな~!!

AFRO_BeetAFRO_Beet のブックマーク 2023/07/02 14:32

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