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日本のラーメンは正しくは拉麺ではないというけど昔はラーメン=伸ばして(拉長)作る麺だと日本でも認識されていたような記憶が。揖保乃糸が中華麺とか売ってるけどそういや素麺て拉麺だもんな。
smicho のブックマーク 2023/07/23 06:54
中国の友達と話してたら、日本と中国お互いの『冷やし中華』の認識が真逆だと知った日本のラーメンは正しくは拉麺ではないというけど昔はラーメン=伸ばして(拉長)作る麺だと日本でも認識されていたような記憶が。揖保乃糸が中華麺とか売ってるけどそういや素麺て拉麺だもんな。2023/07/23 06:54
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togetter.com2023/07/22
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