一膳飯屋は山本周五郎の時代小説によく出てくるけれど、あれは執筆当時の人々の暮らしを時代小説にそのまま持ち込んだものだったのか。／　あれ？https://kotobank.jp/word/%E4%B8%80%E8%86%B3%E9%A3%AF%E5%B1%8B-433444

c_shiika のブックマーク 2023/07/29 08:03

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｢鰻丼｣を食べる人が知らない"昔の驚きのタブー"

toyokeizai.net2023/07/28

土用の丑の日といえば、鰻丼。この鰻丼、江戸時代には「鰻飯（うなぎめし）」とよばれていました。この江戸時代の鰻飯、名前だけでなくその外見や内容も、現在の鰻丼とはまるで違っていました。 19世紀に江戸時...

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