ごくごく少量のビタミンの吸収阻害をかんがみて、温泉卵にする手間暇をかけるか、５ｇ程度のタンパク質が含まれている白身を捨てるか、というのを考えるのは大局的な栄養学、自炊センスがないように思えてしまう。

iwashioyaji のブックマーク 2023/08/24 15:10

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4741157664195115151/comment/iwashioyaji" data-user-id="iwashioyaji" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20230823134153" data-original-href="https://anond.hatelabo.jp/20230823134153" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F20230823134153" data-user-icon="/users/iwashioyaji/profile.png">納豆に混ぜる卵は温泉卵にしておきなさい</a><br><p style="clear: left">ごくごく少量のビタミンの吸収阻害をかんがみて、温泉卵にする手間暇をかけるか、５ｇ程度のタンパク質が含まれている白身を捨てるか、というのを考えるのは大局的な栄養学、自炊センスがないように思えてしまう。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/iwashioyaji/20230824#bookmark-4741157664195115151"><span class="datetime-body">2023/08/24 15:10</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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納豆に混ぜる卵は温泉卵にしておきなさい

anond.hatelabo.jp2023/08/23

まぁすげー気にするほどの影響はないんだが生卵の白身に含まれている成分が納豆のビタミンの吸収を阻害する働きがあるので納豆＋生卵は食べ合わせとしては褒められたものではない。白身を避けて黄身だけ入れる...

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