作ってみた。Cはホールスパイスなのか迷った。結果お肉が硬かったので、水を加え圧力鍋でじっくり煮てリメイクしたらマサラ風味山羊汁のような超美味スープになりました。疲労に効きそうです。

gomaberry のブックマーク 2023/11/11 13:40

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4744766561573963823/comment/gomaberry" data-user-id="gomaberry" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kin-masataka/2023-00894" data-original-href="https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kin-masataka/2023-00894" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fkin-masataka%2F2023-00894" data-user-icon="/users/gomaberry/profile.png">クミンを使ったネパールの調理法「チョエラ」で肉を焼いてみてほしい。驚くほどうまいから【スパイスがポイント】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ</a><br><p style="clear: left">作ってみた。Cはホールスパイスなのか迷った。結果お肉が硬かったので、水を加え圧力鍋でじっくり煮てリメイクしたらマサラ風味山羊汁のような超美味スープになりました。疲労に効きそうです。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/gomaberry/20231111#bookmark-4744766561573963823"><span class="datetime-body">2023/11/11 13:40</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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クミンを使ったネパールの調理法「チョエラ」で肉を焼いてみてほしい。驚くほどうまいから【スパイスがポイント】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

www.hotpepper.jp2023/11/09

こんなにうまい肉料理があったのか上の写真は私が愛してやまないネパール料理店「バルピパル」（東京・西小山駅そば）で提供されるマトンチョエラを撮影したものです。チョエラは簡単に言えば、肉を焼いて、ス...

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