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利用するより、廃棄する方がコストがかからないんだと思いますが、出来過ぎた野菜を廃棄している映像などをみると、こうした取り組みがもっと広がるといいなぁと思います。
arakannkoala のブックマーク 2023/11/13 15:02
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madenokouji358.hatenablog.com2023/11/13
廃棄の玉ねぎを、「たまねぎパウダー」へ 吉野家のセントラルキッチンでは、1日に最大約700kg、年間では250t以上の「玉ねぎの端材」の処理に悩んでいた。 キャベツや白菜の端材は動物用の飼料として寄付されてい...
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利用するより、廃棄する方がコストがかからないんだと思いますが、出来過ぎた野菜を廃棄している映像などをみると、こうした取り組みがもっと広がるといいなぁと思います。
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吉野家の廃棄玉ねぎ、かくれフードロス削減🧅 - Madenokoujiのブログ
廃棄の玉ねぎを、「たまねぎパウダー」へ 吉野家のセントラルキッチンでは、1日に最大約700kg、年間では250t以上の「玉ねぎの端材」の処理に悩んでいた。 キャベツや白菜の端材は動物用の飼料として寄付されてい...
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