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フードロスってバカにならないでしょうね。でも、玉ねぎを粉末にしてスープへの活用はとっても良いですね。加工するには色んな工夫が必要でしょうけど…。
darucoro9216kun のブックマーク 2023/11/14 10:44
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madenokouji358.hatenablog.com2023/11/13
廃棄の玉ねぎを、「たまねぎパウダー」へ 吉野家のセントラルキッチンでは、1日に最大約700kg、年間では250t以上の「玉ねぎの端材」の処理に悩んでいた。 キャベツや白菜の端材は動物用の飼料として寄付されてい...
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フードロスってバカにならないでしょうね。でも、玉ねぎを粉末にしてスープへの活用はとっても良いですね。加工するには色んな工夫が必要でしょうけど…。
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吉野家の廃棄玉ねぎ、かくれフードロス削減🧅 - Madenokoujiのブログ
廃棄の玉ねぎを、「たまねぎパウダー」へ 吉野家のセントラルキッチンでは、1日に最大約700kg、年間では250t以上の「玉ねぎの端材」の処理に悩んでいた。 キャベツや白菜の端材は動物用の飼料として寄付されてい...
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