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面白かった。あのタイプのマフィンは普通ベーキングパウダーを使って作るものなので、無添加を名乗る云々はお店の知識不足を示すものではあるけど割と瑣末事かなと思う。
behuckleberry02 のブックマーク 2023/11/14 19:29
過去に食品業界の一部を騒然とさせた山崎製パンが出したリリースから食品表示と食品添加物について考えてみた話面白かった。あのタイプのマフィンは普通ベーキングパウダーを使って作るものなので、無添加を名乗る云々はお店の知識不足を示すものではあるけど割と瑣末事かなと思う。2023/11/14 19:29
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togetter.com2023/11/14
イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki26_labo 食品メーカーでのキャリアは10年超。開発と研究の話多め/食品の話をベースに業界の話や妄想商品レビューなど、フォローすると少しだけ食品業界のリアルが見えてきま...
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面白かった。あのタイプのマフィンは普通ベーキングパウダーを使って作るものなので、無添加を名乗る云々はお店の知識不足を示すものではあるけど割と瑣末事かなと思う。
behuckleberry02 のブックマーク 2023/11/14 19:29
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過去に食品業界の一部を騒然とさせた山崎製パンが出したリリースから食品表示と食品添加物について考えてみた話
togetter.com2023/11/14
イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki26_labo 食品メーカーでのキャリアは10年超。開発と研究の話多め/食品の話をベースに業界の話や妄想商品レビューなど、フォローすると少しだけ食品業界のリアルが見えてきま...
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