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生血生肉系はちょっと無理だ…昔スッポン食べた時生血飲んだがダメだった。一緒に食べたカエルはチキンに似て結構美味しかったけど。
oeshi のブックマーク 2023/12/19 12:11
トナカイの肉を凍らせ血に浸す─シベリアの珍味「ストロガニーナ」を追え! | 米紙記者が極寒のシベリアから食レポ生血生肉系はちょっと無理だ…昔スッポン食べた時生血飲んだがダメだった。一緒に食べたカエルはチキンに似て結構美味しかったけど。2023/12/19 12:11
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courrier.jp2023/12/18
ロシアのシベリア北部で、昔から漁師やトナカイの遊牧民に食べられてきた「ストロガニーナ」という料理をご存知だろうか。 生肉や生魚を薄切りにして凍らせ、塩こしょうやソースにつけて食べる、ロシアの知られざ...
110 人がブックマーク・17 件のコメント
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トナカイの肉を凍らせ血に浸す─シベリアの珍味「ストロガニーナ」を追え! | 米紙記者が極寒のシベリアから食レポ
ロシアのシベリア北部で、昔から漁師やトナカイの遊牧民に食べられてきた「ストロガニーナ」という料理をご存知だろうか。 生肉や生魚を薄切りにして凍らせ、塩こしょうやソースにつけて食べる、ロシアの知られざ...
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