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先達の知見をカンニングすれば成功は容易だろうけど、あえて自力でトライアンドエラーしてみる姿勢はすごい
cinefuk のブックマーク 2024/01/17 17:04
【検証】素人が自宅でインスタント麺をつくることはできるのか? | オモコロ[食]先達の知見をカンニングすれば成功は容易だろうけど、あえて自力でトライアンドエラーしてみる姿勢はすごい2024/01/17 17:04
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omocoro.jp2024/01/17
インスタントラーメンを発明した安藤百福さんは、奥様が天ぷらを揚げている様子を見て麺の乾燥方法を閃いたそうだ。 というのも、天ぷらの「サクサク」とした食感は、熱した油が衣の水分を急激に蒸発させることで...
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インスタントラーメンを発明した安藤百福さんは、奥様が天ぷらを揚げている様子を見て麺の乾燥方法を閃いたそうだ。 というのも、天ぷらの「サクサク」とした食感は、熱した油が衣の水分を急激に蒸発させることで...
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