自社開発の3Dプリンターによる精密な積層技術と独自の素材で「ウナギの複雑な食感を正確に再現した」と同社。3Dプリントウナギは白身にたれがかかり、かば焼きの風味を再現したものとみられる。

kaku_q-karakuwa のブックマーク 2024/01/27 06:10

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4748017759860095791/comment/kaku_q-karakuwa" data-user-id="kaku_q-karakuwa" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/news.yahoo.co.jp/articles/7e0dd73b4744b69c5e157fdfb3d87f319ad07231" data-original-href="https://news.yahoo.co.jp/articles/7e0dd73b4744b69c5e157fdfb3d87f319ad07231" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnews.yahoo.co.jp%2Farticles%2F7e0dd73b4744b69c5e157fdfb3d87f319ad07231" data-user-icon="/users/kaku_q-karakuwa/profile.png">世界初「3Dプリントウナギ」　植物由来原料でかば焼きを再現　イスラエルのフードテック企業が発売（みなと新聞） - Yahoo!ニュース</a><br><p style="clear: left">自社開発の3Dプリンターによる精密な積層技術と独自の素材で「ウナギの複雑な食感を正確に再現した」と同社。3Dプリントウナギは白身にたれがかかり、かば焼きの風味を再現したものとみられる。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kaku_q-karakuwa/20240127#bookmark-4748017759860095791"><span class="datetime-body">2024/01/27 06:10</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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