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ニシン科で鰯よりニシンに近いし味も鰯というより小型のニシン。エサはカイアシ類が主なせいかワタが苦くない。梅煮や生姜煮にするときはニシンと同じく味醂を多めに入れると美味い。https://en.wikipedia.org/wiki/European_sprat
turanukimaru のブックマーク 2024/02/07 00:56
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togetter.com2024/02/06
鉄平石 @teppeiseki gyomusuper.jp/product/detail… 500gで300円しない優秀な価格。 レシピもたくさん開発されてるし、なんなら解凍して焼くだけでも美味いおすすめ品 2024-02-05 19:44:52 リンク プロの品質とプ...
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「粉つけてオーブンで焼くと自分の脂で揚がる君らは本当に優秀だ」業務スーパーで売っているバルト海産いわしは安くて使い勝手が良いらしい
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