元の話を読むと普通にトマトの旨味の話。旨味は量を増やせばいいという話ではなく相乗効果が効いてくる　https://www.umamikyo.gr.jp/knowledge/ingredient.html

sds-page のブックマーク 2024/02/08 13:59

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4748968844609358496/comment/sds-page" data-user-id="sds-page" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2310139" data-original-href="https://togetter.com/li/2310139" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F2310139" data-user-icon="/users/sds-page/profile.png">インド料理を自作してると、出汁になる食材が殆どないのに旨味が強くて衝撃を受ける「日本はダシに頼りすぎ？」</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/togetter">togetter</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%96%99%E7%90%86">料理</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">元の話を読むと普通にトマトの旨味の話。旨味は量を増やせばいいという話ではなく相乗効果が効いてくる　<a href="https://www.umamikyo.gr.jp/knowledge/ingredient.html" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://www.umamikyo.gr.jp/knowledge/ingredient.html</a></p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/sds-page/20240208#bookmark-4748968844609358496"><span class="datetime-body">2024/02/08 13:59</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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