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ちゃんと出汁からとるとその辺の麺料理より(労働時間込みで)めっちゃ金のかかる料理だと思うので妥当。
AnimeCulture のブックマーク 2024/03/18 19:30
ラーメン、崩れた1000円の壁 脱デフレ「いいものは高く」 - 日本経済新聞ちゃんと出汁からとるとその辺の麺料理より(労働時間込みで)めっちゃ金のかかる料理だと思うので妥当。2024/03/18 19:30
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www.nikkei.com2024/03/18
ラーメンの「常識」が変わりつつある。1杯の値段を1000円以下に抑えるという不文律「1000円の壁」が、ここ1年で崩れてきた。新型コロナウイルス禍を経て物価上昇が本格的になり、インバウンド(訪日外国人)需要...
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ラーメン、崩れた1000円の壁 脱デフレ「いいものは高く」 - 日本経済新聞
ラーメンの「常識」が変わりつつある。1杯の値段を1000円以下に抑えるという不文律「1000円の壁」が、ここ1年で崩れてきた。新型コロナウイルス禍を経て物価上昇が本格的になり、インバウンド(訪日外国人)需要...
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