福岡の「牧のうどん」が太くて軟らかくて、伊勢うどんの代用になるかと思ったんだけどやっぱ微妙に違うんだよねー。でも讃岐うどんよりは近づける気がする。ちなみに通販はないらしい。

tockri のブックマーク 2024/04/05 09:48

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4751570392536001888/comment/tockri" data-user-id="tockri" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/note.com/hyouhon/n/n95b29adac4e2" data-original-href="https://note.com/hyouhon/n/n95b29adac4e2" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnote.com%2Fhyouhon%2Fn%2Fn95b29adac4e2" data-user-icon="/users/tockri/profile.png">「冷凍さぬきうどんを長く茹でると伊勢うどんになるのか」という実験｜玉置標本：私的標本</a><br><p style="clear: left">福岡の「牧のうどん」が太くて軟らかくて、伊勢うどんの代用になるかと思ったんだけどやっぱ微妙に違うんだよねー。でも讃岐うどんよりは近づける気がする。ちなみに通販はないらしい。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/tockri/20240405#bookmark-4751570392536001888"><span class="datetime-body">2024/04/05 09:48</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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「冷凍さぬきうどんを長く茹でると伊勢うどんになるのか」という実験｜玉置標本：私的標本

note.com/hyouhon2024/04/04

エリックサウスの料理長であるイナダシュンスケ（稲田俊輔）さんが、「冷凍さぬきうどんを18分茹でる」と伊勢うどんっぽいとツイートされていたので、試してみることにした。判定してねと指名されたので。そうい...

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