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ダウト。レシピ通り正確にするだけで美味しくなるなら、プロの料理人は全員ホールピペットを使う。食材や鍋の個体差も大きいよ。きつね色は照明の色温度とRGBで指定してくれ。ボールの壁に残った量は無視できるの？
shields-pikes のブックマーク 2024/04/12 23:52
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togetter.com2024/04/12
トゥギャッターオリジナル編集部のふ凡社です。 先日、社内で「ペペロンチーノが上手く作れない」という話が出た。 ペペロンチーノは、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩だけで味付けするシンプルな料理。し...
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ダウト。レシピ通り正確にするだけで美味しくなるなら、プロの料理人は全員ホールピペットを使う。食材や鍋の個体差も大きいよ。きつね色は照明の色温度とRGBで指定してくれ。ボールの壁に残った量は無視できるの？
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「シェフが教えるペペロンチーノ」を「パスタは目分量」で生きてきた人間がレシピ通り真面目に作ってみたら
トゥギャッターオリジナル編集部のふ凡社です。 先日、社内で「ペペロンチーノが上手く作れない」という話が出た。 ペペロンチーノは、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩だけで味付けするシンプルな料理。し...
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