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"多くは熱に弱いため、十分に加熱すれば、アレルギーを起こす力が低減します。 しかし、アレルギーを引き起こす力が最も強いとされる「オボムコイド」は、加熱をしても、その性質はなくなりません"。
p8q のブックマーク 2024/06/05 03:00
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www3.nhk.or.jp2024/05/20
卵（鶏卵）を食べると、おう吐やじんましんなどの症状が出る「卵アレルギー」。食物アレルギーの中で最も多く、全体の3割以上を占めていて、症状が重い場合は、命に関わるケースもあります。 卵アレルギーの人で...
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"多くは熱に弱いため、十分に加熱すれば、アレルギーを起こす力が低減します。 しかし、アレルギーを引き起こす力が最も強いとされる「オボムコイド」は、加熱をしても、その性質はなくなりません"。
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「たまごを食べたい」卵アレルギーでも、食べられる卵を | NHK | WEB特集
卵（鶏卵）を食べると、おう吐やじんましんなどの症状が出る「卵アレルギー」。食物アレルギーの中で最も多く、全体の3割以上を占めていて、症状が重い場合は、命に関わるケースもあります。 卵アレルギーの人で...
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