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芋も乾燥&粉にすれば保存きくので、仮説としてはうーん？ジャガイモパンケーキとかマッシュポテトとかあるから、主食にもできそう(例:アイルランド)。書いてる通りチーニョもあったし、連作障害の方が影響ありそう
xx9xx91024 のブックマーク 2024/06/10 12:57
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togetter.com2024/06/10
岡根谷 実里 / 世界の台所探検家 @ペルーの台所 @m_okaneya しかも米みたいに「高地で沸点低いから芯がパリパリ」なんてこともない。貯蔵や輸送を考えなければ最高だ。 弱点は穀物ほど貯蔵がきかないこと。ゆえに...
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日本のみずみずしい芋に慣れていると「主食にしたらお腹すくじゃん？」と思うけれど、海外の芋を食べると思わず納得する
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