「美味しんぼで放送禁止になってる豆腐回がなるほどな内容」って一般的な豆腐メーカーが作ってる豆腐は偽物で、昔からやってる個人店は細々と本物の豆腐を作ってるって話じゃなかった?https://note.com/komameya/n/n09f4d6d79373

torabatoraba のブックマーク 2024/08/04 21:52

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「安い豆腐」限界 豆腐店の倒産・廃業急増 「物価の優等生」薄利多売で利益出ず、半数が「赤字」経営(帝国データバンク) - Yahoo!ニュース

    卵やもやしと並ぶ「物価の優等生」として卓を支えてきた豆腐で、メーカーの倒産や廃業が急増している。スーパーなど小売店向けにパック豆腐などを生産する「豆腐店」の倒産(負債1000万円以上、法的整理)と廃...

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