面白そう。近所の図書館のビブリオバトルでグランドチャンピオンに選ばれたプレゼンの対象本ということで興味。『Cooking for Geeks――料理の科学と実践レシピ』

wackyhope のブックマーク 2014/03/01 22:23

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/58306994/comment/wackyhope" data-user-id="wackyhope" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.oreilly.co.jp//books/9784873115092/" data-original-href="https://www.oreilly.co.jp//books/9784873115092/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.oreilly.co.jp%2F%2Fbooks%2F9784873115092%2F" data-user-icon="/users/wackyhope/profile.png">Cooking for Geeks</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E8%AA%AD%E6%9B%B8">読書</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%A7%91%E5%AD%A6%E3%83%BB%E6%8A%80%E8%A1%93">科学・技術</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">面白そう。近所の図書館のビブリオバトルでグランドチャンピオンに選ばれたプレゼンの対象本ということで興味。『Cooking for Geeks――料理の科学と実践レシピ』</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/wackyhope/20140301#bookmark-58306994"><span class="datetime-body">2014/03/01 22:23</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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Cooking for Geeks

www.oreilly.co.jp2011/09/08

TOPICS Make/Electronics/DIY 発行年月日 2011年09月 PRINT LENGTH 424 ISBN 978-4-87311-509-2 原書 Cooking for Geeks FORMAT PDF 料理の味はさまざまな化学反応によって決定されます。その原理を知ることで、...

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