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日本酒と同じだね。ある程度の技術は導入した方が製品は安定するし。
adramine のブックマーク 2005/03/01 11:22
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hotwired.goo.ne.jp2005/03/01
ワインを支えるのは伝統か新技術か――新旧勢力が対立 2005年2月28日 コメント： トラックバック (0) Rowan Hooper 2005年02月28日 古きよき伝統的なワイン造りを守るヨーロッパの生産者にとって、ゆゆしき事態が...
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ワインを支えるのは伝統か新技術か――新旧勢力が対立 | WIRED VISION
ワインを支えるのは伝統か新技術か――新旧勢力が対立 2005年2月28日 コメント： トラックバック (0) Rowan Hooper 2005年02月28日 古きよき伝統的なワイン造りを守るヨーロッパの生産者にとって、ゆゆしき事態が...
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