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低温によって、ジャガイモのでんぷんが糖分に変わってしまい、調理したときに甘味が出ます。常温保存のほうが望ましいでしょう_φ(･_･え？よくね？
mcgomez のブックマーク 2011/10/20 12:16
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www.lifehacker.jp2011/10/20
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LH質問箱：冷蔵庫に入れるべき食材、入れなくてもいい食材、入れてはいけない食材とは？ | ライフハッカー・ジャパン
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