"消費者は「甘さ抑え目」を好むようになってきた。…甘味を抑えるために砂糖の使用量を単純に減らせば、テリがなくなったり本来の食感が損なわれたりしてしまう。そこでこの「甘くない糖」が引っ張りだこになった"

narwhal のブックマーク 2010/04/18 17:11

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/6822610/comment/narwhal" data-user-id="narwhal" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/xtech.nikkei.com/dm/article/COLUMN/20071214/144210/" data-original-href="https://xtech.nikkei.com/dm/article/COLUMN/20071214/144210/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fxtech.nikkei.com%2Fdm%2Farticle%2FCOLUMN%2F20071214%2F144210%2F" data-user-icon="/users/narwhal/profile.png">中国人が日本で買い漁っているもの</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%93%E3%82%B8%E3%83%8D%E3%82%B9">ビジネス</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">&quot;消費者は「甘さ抑え目」を好むようになってきた。…甘味を抑えるために砂糖の使用量を単純に減らせば、テリがなくなったり本来の食感が損なわれたりしてしまう。そこでこの「甘くない糖」が引っ張りだこになった&quot;</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/narwhal/20100418#bookmark-6822610"><span class="datetime-body">2010/04/18 17:11</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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