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cubed-l のブックマーク 2008/01/23 13:59
コラム: やじうまミニレビューアーネスト「アク取り落とし蓋」[生活][料理]買おう2008/01/23 13:59
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kaden.watch.impress.co.jp2008/01/23
「アク(灰汁)」とは、野菜などを煮たときに浮いてくるもので、「渋み」や「苦み」、「えぐみ」の元になってしまうものです。野菜から出るアクのほか、肉類から出る脂質のアクもあり、この場合はあまり取り去りす...
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cubed-l のブックマーク 2008/01/23 13:59
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コラム: やじうまミニレビューアーネスト「アク取り落とし蓋」
kaden.watch.impress.co.jp2008/01/23
「アク(灰汁)」とは、野菜などを煮たときに浮いてくるもので、「渋み」や「苦み」、「えぐみ」の元になってしまうものです。野菜から出るアクのほか、肉類から出る脂質のアクもあり、この場合はあまり取り去りす...
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