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加えるだけでおいしさが増す「塩麹」 アレンジレシピや手作りの方法を紹介 - はてなブックマークニュース
nekoaqua のブックマーク 2012/05/11 20:27
加えるだけでおいしさが増す「塩麹」 アレンジレシピや手作りの方法を紹介 - はてなニュース[レシピ][料理]加えるだけでおいしさが増す「塩麹」 アレンジレシピや手作りの方法を紹介 - はてなブックマークニュース2012/05/11 20:27
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hatenanews.com2012/05/10
話題の調味料「塩麹(しおこうじ)」を使って、料理をもっとおいしくしてみませんか? 下ごしらえに使ったり、いつものレシピに加えたりすることで、肉は柔らかく、野菜はまろやかな味わいになるそうです。塩麹を...
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