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正確にはカルシウムイオン味なんだろうけど、イオンチャネルあるんだからあっても不思議じゃない。そういえば脂質の味を感知するって話もあったような。
toshi123 のブックマーク 2008/08/26 00:56
asahi.com(朝日新聞社):甘い?辛い?いや「カルシウム味」 米で第6の味発見か - サイエンス[bio] 正確にはカルシウムイオン味なんだろうけど、イオンチャネルあるんだからあっても不思議じゃない。そういえば脂質の味を感知するって話もあったような。2008/08/26 00:56
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www.asahi.com2008/08/25
甘い?辛い?いや「カルシウム味」 米で第6の味発見か2008年8月25日11時26分印刷ソーシャルブックマーク 【ワシントン=勝田敏彦】米ペンシルベニア州にあるモネル化学感覚センターのチームがカルシウムを味わ...
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