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テレビでお取り寄せ餃子が紹介される機会が増えてきているのに合わせて、非正規な餃子販売（転売）が増えてきています。この機会に餃子を購入しようという方は、くれぐれもご注意ください。 冷凍生餃子を溶かしてしまった時のリスクそもそも、お取り寄せ餃子の多くは、衛生面に最大の注意を払いながら、新鮮な食材を使った餃子を冷凍することで保存料などを使わず、また素材の美味しさを長時間に渡って封じ込められる「冷凍生餃子」という形で工場から発送されています。冷凍生餃子は、解凍せずに冷凍のまま焼くことで、できたての美味しい餃子を味わうことができるようになっています。 では、その冷凍生餃子を常温で解凍したらどうなるのか。 まず餃子の中の水分が溶け出し、皮をベチョベチョに溶かしていきます。そして餡の旨味は流れ出します。 さらに、菌が増殖します。餃子は菌が一気に繁殖するには最適な栄養素が揃っており、一度常温解凍してしまっ

基本的に感染症衛生管理現場で使用される「不織布マスク」は「使い捨て」です。しかし、新型コロナウイルス騒動により街中からマスクが姿をけす事態になりました。そんなかでも毎日の生活で「必需品」となりつつあります。 そこで本来は使い捨てされるマスクを「理容師法」を活用した再生使用を紹介したいと思います。流通が再開すれば本来の「使い捨て」になるのがベストですが、マスク不足時の応急措置として参考にしていただければと思います。 今回のマスクは「M101」規格の医療用「メジャーリーガー」マスクです。３層構造で内側は「皮膚刺激性０」の特殊シートを採用している医療現場で使用されているモデルになります。シート内に不繊維以外の素材（ジェルなど）が含まれているタイプは再使用できません。