TACUBO -タクボ-
Our dish brings out the best in the ingredients used to make it. コンセプトは「自然」。料理はもちろんのこと、ワイン、器、内装にいたるまで自然のもつ生命力や美しさ、季節の食材のおいしさや彩り、それらを表現し、体感していただく場、それが TACUBO と考えております。調理に薪焼きを取り入れ、素材の持ち味を引き出す肉料理も味わっていただけます。ワインはブドウ本来の滋味やパワーに溢れたものをイタリア、フランス中心にご用意しております。 [住 所] 東京都渋谷区恵比寿西2-13-16 1階 [電 話] - ご予約について - 03-6455-3822 - その他、お問合せ - 070-3133-4913 [営 業] Dinner: 16:00〜23:00 / L.O. 20:00 [その他] 日曜定休 (月曜祝日の場合、日曜営業、月
恵比寿 | Ristorante MASSA | イタリアン
2000年の開店以来、RISTORANTE MASSAはイタリアンと和の融合を目指し、新たな食の体験を皆様に提供してきました。支えて頂いた皆様方のおかげで、２０周年を迎えることができました。アイアンシェフ神戸勝彦の意思を受け継ぎ、新たな船出に出ようと考えております。 自然栽培の野菜を取り入れ、人、ひいては地球を大切にしたいというコンセプトの元、日本、そして世界から厳選した食材を仕入れております。「美味しい」という価値は勿論そのままに、食べることを通じて体の内側から元気に、より健康になって頂きたい。そして、より地球環境へ目を向け、私たち一人一人ができることを実践していきたい。 リストランテ・マッサからの、これからの生活へのご提案です。 ご来店を心より、お待ちしております。 シェフ吉田洋平 経歴 2000年 Ristorante MASSAオープニングスタッフ シェフ神戸勝彦に師事 その後、
【神保町】ワインと相性抜群のトリュフ&フォアグラ餃子の新店 - メシコレ（mecicolle）
神田神保町周辺は、戦前より中国人留学生などが多くすんでいたことから、今でも多くの中華料理店があります。なかでも餃子に関しては、スヰートポーヅや三幸園、神田餃子屋などの老舗店から、新興の餃子店までがひしめき、都内有数の激戦地区とも言われています。 そんな餃子激戦地区に新たにワインと餃子が楽しめるバルスタイルの餃子専門店が昨年登場しました。 店内はカウンターと2人掛けのテーブルが2席のみとこじんまりとしています。とても明るい雰囲気の店内なので、女性一人でも気軽に入れると思います。 皮も手作りの店主こだわりの創作餃子たち 皮から手作りにこだわった創作餃子が人気の餃子専門店です。餃子の製法は、無類の餃子好きだった店主が台湾に渡って学んできたそうです。 定番の焼き餃子にはニンニクは不使用。翌日のお口の匂いが気になる方も安心です。手作りの皮はモチモチ系でカリッとした焼き目との２種類の食感が同時に味わえ
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