お弁当の定番！ 卵焼きが劇的にふわふわになるレシピ「こす・強火・3回で焼く」が鉄則（だし汁不要） | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）おかずはもちろん、お弁当にも人気の卵焼き（だし汁は使わない）。実は、驚くほどふわっふわの卵焼きが焼ける方法があるんです！ それを教えてくれたのは、伊勢丹新宿店でいろいろな料理を提案している、鈴木理繪シェフです。 ▼関連記事もチェック！ 【まとめ】卵焼き以外にも充実！お弁当にぴったりなおかずレシピはこちら＞＞ 焼きムラや焦げつきが少なくふんわりとおいしくできる卵焼鍋はこちら＞＞ 普段通りに焼いたものと比べると、違いは歴然！ 今回、鈴木シェフが焼いた卵焼き（写真左）と比較するために、FOODIE編集スタッフ（20代・女性）に協力してもらいました。 取材当日まで内緒にしておき、当日いきなり「普段通りに焼いてみて」とオーダー。 「え～、うまく作れるかなぁ」と緊張するなかで、焼いてもらった卵焼きが写真右。こんなに差が出るなんて！ 3つのコツで作れる「ふわふわ卵焼き」のレシピ 「このコツを押さえれば、
