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食品業界のトレンドキーワード6 | 女性ヘルスケアマーケティングのウーマンズラボ
マイページに記事を保存食材・飲料品の市場分析により、食品業界のトレンド6項目がグローバル市場調査会社ミンテルにより発表された。各項目を見てみると、食品業界のトレンドは「伝統」「ヘルスケア」「エコ」「時短・効率」「健康リテラシーの向上」。世界的な健康志向や時短ニーズの高まりで、今後キーワードとして覚えておきたい。 食のトレンド1「伝統の復活」 キヌア、キビ、スペルト小麦などの古代穀物（日本では「雑穀」にあたる）は栄養価が高く美容や健康に良いことから、米国を中心に国内でも度々メディアに取り上げられトレンドになっているが、各古代穀物が「一つ一つ注目されては消える」という流れから、「古代食」「伝統食」というくくりで日常食へと定着させるための商品・サービスが誕生しそうだ。具体的には、古代食レシピ、伝統や文化を重んじた食生活やライフスタイルの提案など。伝統食と相性の良い地方の料理も注目されるだろう。古
507 Mechanical Movements
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世界の見本市ビジネストレンド | 世界の見本市・展示会情報（J-messe）
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