エッグベネディクト師匠の作るオランデーズソースを食べ比べてみた
これまで食べたエッグベネディクトの中で、自分で作ったものが一番美味かったと自画自賛するエッグベネディクト師匠(通称)。 やはりエッグベネディクトの味を熟知している人にジャッジしてもらうのが一番だ。 ということで、イングリッシュマフィンとオランデーズソース、美味しくないベーコンを持って訪問。 まるごと冬のオランデーズソースパン祭り開幕だ。 スポンサーリンク エッグベネディクト食べ比べ そんなわけでエッグベネディクト師匠の作ったものと自作オランデーズソースを食べ比べてみることにした。 左が自作、右がエッグベネディクト師匠作。 やはりポーチドエッグがちゃんとできていると、それだけでインスタ映えしそうだ。 まずは自作から。 溢れだす黄身のトロトロ感がたまらない。 酸味がしっかり感じられ、チーズがとても濃厚だ。 ドロッとした舌触りで口の中にいつまでも残る。 続いてエッグベネディクト師匠作。 濃厚でチ
エッグベネディクト師匠の作るオランデーズソースを食べ比べてみた
これまで食べたエッグベネディクトの中で、自分で作ったものが一番美味かったと自画自賛するエッグベネディクト師匠(通称)。 やはりエッグベネディクトの味を熟知している人にジャッジしてもらうのが一番だ。 ということで、イングリッシュマフィンとオランデーズソース、美味しくないベーコンを持って訪問。 まるごと冬のオランデーズソースパン祭り開幕だ。 スポンサーリンク エッグベネディクト食べ比べ そんなわけでエッグベネディクト師匠の作ったものと自作オランデーズソースを食べ比べてみることにした。 左が自作、右がエッグベネディクト師匠作。 やはりポーチドエッグがちゃんとできていると、それだけでインスタ映えしそうだ。 まずは自作から。 溢れだす黄身のトロトロ感がたまらない。 酸味がしっかり感じられ、チーズがとても濃厚だ。 ドロッとした舌触りで口の中にいつまでも残る。 続いてエッグベネディクト師匠作。 濃厚でチ
【料理ネタ】本物を食べたことないけどエッグベネディクトを作ってみた
エッグベネディクトを作るために用意したのがこれ。 ・イングリッシュマフィン 1個 ・自作オランデーズソース 大さじ1 ・ベーコン 4枚 ・生卵 1個 ちなみにオランデーズソースは先日作成したものだ。 まず半分にカットしたイングリッシュマフィンの片面に焼き目を入れる。 なんかいい感じににフチのあたりが焦げるように焼くといいらしいけどいまいち。笑 次にベーコンを焼く。 熱したお湯でポーチドエッグをつくる。 失敗したので画像なし。笑 ここまでで必要な食材の準備ができた。 エッグベネディクトの盛り付け あとはイングリッシュマフィンにベーコンを敷き、 次にポーチドエッグっぽい何かを乗せる。 最後にオランデーズソースをかければ完成。 初めてのエッグベネディクト それでは初めてのエッグベネディクトをいただく。 中はこんな感じだ。 半熟の黄身がトロッと流れ出す。 美味そうだ。 食べてみると、濃厚なチーズの
【料理ネタ】濃厚チーズのオランデーズソースを作ってみた
フランスの高級料理に使われる5種類の基本となるソースのひとつであるオランデーズソース。 エッグベネディクトを作るには無くてはならない重要なソースだ。 何を隠そう、これまでオランデーズソースというものを味わったことがない。 もちろんエッグベネディクトもだ。 いったいどんな味がするのだろう?気になる。 なら作ってしまえ。 そんなわけでオランデーズソースを作ってみた。 スポンサーリンク オランデーズソースは基本的にはチーズを使用しないようなので、基本に忠実に作ってみるのもよかったのだか、それではあまりにも芸がない。 どんな味かも知らないけど、チーズの風味を利かせたオランデーズソースを作ってみることにした。 材料 準備した材料はいこんな感じ。 ・卵黄 3個 ・バター 100g ・白ワイン 大さじ2 ・レモン果汁 小さじ1 ・クリームチーズ 60g ・チェダーチーズ 40g ・パルメザンチーズ 40
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
